Brânza buric de Golești - Băcănia Neagu

Băcănia Neagu este o întreprindere de familie cu origini în tradițiile culinare locale din Golești, județul Vrancea. Fondată în anul 2004, aceasta și-a construit reputația pornind de la un produs emblematic cu valențe istorice, „Brânza buric de Golești”. Produsul, reprezentând un cașcaval nematurat obținut exclusiv din lapte de vacă, se distinge prin savoarea sa autentică și textura delicată. Specificitatea brânzei este subliniată prin înregistrarea oficială la OSIM cu denumirea de „Brânză buric de Golești” și se realizează doar la Golești, respectând o rețetă tradițională și o tehnologie transmisă de administratorul afacerii, cu peste șaizeci de ani de experiență în domeniu. Denumirea „buric” își găsește rădăcinile în trecut, conferind unicitate și autenticitate acestui produs caracteristic.

Începând cu anul 2019, activitatea Băcăniei Neagu s-a extins, transformând afacerea într-un reper pentru diversitatea produselor alimentare de calitate superioară. Magazinul pune la dispoziție o gamă largă de produse provenite de la producători locali, accentuând sprijinul pentru comunitate și garantând prospețimea. Oferta cuprinde carne de porc și vită, cârnați proaspeți, alături de multiple tipuri de lactate precum brânză proaspătă, cașcaval afumat sau maturat, iaurturi, unt, smântână, telemea și urdă. Sortimentul mai include produse ambalate speciale, semipreparate pe bază de rețete consacrate de producători regionali, precum și o selecție reprezentativă de vinuri din Ținutul Vrancei, cunoscute pentru calitatea lor. Compania valorifică tradiția și calitatea, contribuind la păstrarea gusturilor autentice românești printr-o ofertă culinară diversificată.