Crama Liliac

Crama Liliac își propune să redea vitalitatea tradiției viticole transilvănene moștenite de la coloniștii sași, adaptând-o la prezent cu ajutorul tehnologiilor moderne de vinificație. Situată în Batoș, județul Mureș, în centrul Transilvaniei, această cramă boutique dispune de un terroir deosebit. Viile se întind pe 52 de hectare în regiunile Batoș și Lechința, unde solul mineralizat și climatul temperat-continental, cu variații notabile de temperatură diurnă și nocturnă, oferă condiții propice pentru producerea unor struguri de calitate superioară.

Din 2011, anul începerii activității de producție, Liliac a urmărit să evidențieze autenticitatea regiunii în fiecare vin. Recoltarea strugurilor se realizează manual, iar vinificația combină metodele tradiționale cu inovația, rezultând vinuri care evidențiază rafinamentul și varietatea terroirului. Crama se caracterizează printr-o orientare distinctă către vinurile albe, proaspete, uscate și parfumate, care reprezintă circa 70% din totalul producției, datorită particularităților locale de sol și climă.

O trăsătură esențială a filosofiei cramei este interacțiunea strânsă cu natura. Denumirea "Liliac" face trimitere la liliecii care, prin prezența lor, ajută la protecția naturală a viilor împotriva dăunătorilor, asigurând astfel o cultivare mai prietenoasă cu mediul. În afara producției de vinuri, crama oferă vizitatorilor posibilitatea de a explora împrejurimile prin tururi și degustări, organizate într-o cabană tiroleză cu panorame impresionante asupra podgoriilor și satului transilvănean. Această îmbinare de tradiție, inovație tehnologică și responsabilitate față de mediul înconjurător conferă cramei un statut de referință în segmentul vinurilor de calitate din Transilvania.