Mangalița De La Racovița

Amplasată în județul Sibiu, în regiunea Transilvania, compania Mangalița de la Racovița este specializată în producerea de preparate autentice din carne provenită de la porcul Mangalița. Această rasă este apreciată pentru caracteristicile sale nutriționale ridicate, carnea având un conținut mare de acizi grași nesaturați, asemănător cu acizii prezenți în uleiul de măsline sau somon. De aceea, Mangalița este adesea numită și "porcul-somon".

Procesul de producție se sprijină pe o tradiție adâncă, dublată de o pasiune reală pentru arta prelucrării cărnii. Fiecare preparat devine astfel un produs rafinat; gama disponibilă cuprinde cârnați afumați, slănină obținută după metode tradiționale, jumări, precum și diverse alte specialități realizate manual. Compania acordă o importanță deosebită calității, monitorizând cu atenție fiecare pas, de la creșterea și îngrijirea animalelor din Racovița, până la procesarea atentă efectuată în propria măcelărie situată în Sibiu.

În portofoliul de produse se regăsesc numeroase rezultate locale, precum cele de la Mangalița de la Racovița, adesea certificate ca "PRODUS MONTAN" și "Produs Tradițional". Prin această implicare, firma contribuie la promovarea lanțului scurt alimentar, punând accent pe valorificarea tradițiilor culinare locale din România. Preparatele oferite sunt concepute pentru a reda savoarea autentică și sunt realizate cu respect față de mediul înconjurător și obiceiurile locale, fapt ce le diferențiază pe piața alimentară din zonă.