ALTO • Paste Artizanale

Producătorul de paste artizanale situat în Zalău, ALTO Paste Artizanale, se remarcă pe piața alimentară din România prin produse realizate cu devotament și grijă pentru calitate. Compania ilustrează un model de antreprenoriat cu rădăcini locale, având la temelie o poveste autentică ce pornește de la propria fermă de găini crescute la sol. Prin această sursă, este garantată prospețimea și nivelul ridicat al calității ouălor utilizate, caracteristică distinctivă ce asigură pastelor un gust autentic, asemănător celor pregătite tradițional la țară.

Pentru a menține un standard înalt, ALTO Paste Artizanale utilizează ouăle proaspete împreună cu alte ingrediente selecționate cu atenție. Făina de grâu dur, importată din regiunile de sud ale Italiei, este cunoscută pentru calitățile sale ideale în realizarea pastelor. În completare, este folosită făina grifică de grâu de la parteneri români care respectă metode naturale de producție, fără aditivi chimici, oferind astfel pastelor o puritate și o valoare nutritivă sporită.

Metodele artizanale aplicate în procesul de producție sunt adaptate din tradiția italiană. Pasta este extrudată prin matrițe de bronz, generând o textură poroasă care favorizează aderența sosurilor și îmbogățește experiența culinară. Uscarea lentă, realizată la temperaturi scăzute, contribuie la menținerea calităților organoleptice și a consistenței ferme. Toate produsele nu conțin apă, coloranți, conservanți sau aditivi, ceea ce le recomandă drept o alegere sănătoasă și nutritivă pentru consum familial. Compania se diferențiază astfel prin angajamentul față de naturalețe și excelență în producție, oferind paste premium ce păstrează savoarea autentică în gastronomie.