Casa del Pan

Casa del Pan este o brutărie artizanală situată în București, cu o orientare către realizarea unor produse de panificație și patiserie autentice, menite să atingă cele mai înalte standarde de calitate. Inițiativa îi aparține lui Daniel Ion, un brutar cu peste 20 de ani de experiență acumulată în Spania, formarea sa fiind desăvârșită în instituții culinare de renume din Elveția, Franța, Italia și Spania. Acest mix unic de expertiză și cunoștințe aduce o viziune aparte pe piața panificației din capitală.

Procesul de dospire este remarcabil prin răbdarea și atenția acordată: produsele sunt fermentate lent, la rece, timp de cel puțin 24 de ore, ceea ce le conferă o textură, aromă și aspect distinctive. Aceasta atestă dedicarea pentru promovarea unei pâini sănătoase, obținute exclusiv din ingrediente naturale, punând accent pe armonia dintre tradiție și inovație.

Casa del Pan a introdus pentru prima oară în România „Pan de Cristal”, o pâine spaniolă faimoasă prin crusta extrem de subțire, translucidă, și nivelul ridicat de hidratare. Sortimentul brutăriei nu include doar multiple tipuri de pâine artizanală, ci și produse rafinate de patiserie și cofetărie, precum cuburile de croissant cu umplutură de cremă de zmeură sau panettone cu gorgonzola și ciocolată albă, disponibile în anumite perioade ale anului. Fiecare articol demonstrează priceperea și creativitatea echipei, transformând pâinea într-o experiență gastronomică aparte.