Crama Ferdi

Crama Ferdi este caracterizată de o poveste consacrată pasiunii pentru vinificație, situată în prestigioasa regiune viticolă Dealu Mare, județul Prahova. Această cramă de tip boutique se evidențiază prin concentrarea asupra producerii de vinuri premium, realizate complet manual și disponibile în ediții extrem de restrânse, ceea ce conferă o experiență de degustare aparte și selectă. Compania își bazează filosofia pe convingerea că vinul de excepție derivă dintr-o vie bine îngrijită. Fiecare fază a procesului, de la supravegherea atentă a viței de vie la selecția minuțioasă a strugurilor direct pe ciorchine, continuând cu recoltarea manuală în lădițe, este controlată cu rigurozitate pentru a garanta o materie primă superioară.

Metoda de vinificație aplicată se axează pe o perspectivă pe termen lung, presupunând intervenție redusă în procesul de producție. Vinurile roșii sunt maturate între unul și doi ani în butoaie de stejar, acestea fiind reînnoite periodic, ceea ce susține dezvoltarea unui profil aromatic profund și complex. În fiecare sticlă este valorificat principiul „less is more”, promovând exprimarea autentică a terroir-ului specific. Portofoliul cramei cuprinde vinuri echilibrate și sofisticate, recunoscute pentru naturalețea, consistența, aciditatea și rafinamentul distinct. Această abordare artizanală conferă o identitate distinctă produselor Crama Ferdi pe piață și reflectă viziunea personală a vinificatorului Fernando Mihăilescu, la care a aderat și fiul său, Paul Mihăilescu. Vinurile poartă adesea nume inspirate de amintiri personale, adăugând un plus de originalitate și semnificație.