Minapan - Brutarie artizanala cu maia

Minapan se remarcă drept o brutărie artizanală specializată în producerea pâinii cu maia, având ca direcție principală promovarea sănătății prin alimente naturale. Compania își concentrează activitatea pe readucerea gustului autentic al pâinii tradiționale, punând accent pe calitatea ingredientelor și pe metodele tradiționale de preparare.

Un element caracteristic pentru brutărie este folosirea apei Kangen, combinată cu făină și maia naturală, un ferment viu care joacă un rol esențial în procesul de obținere a fiecărei pâini. Acest mod artizanal de lucru conferă produselor finale beneficii semnificative, distingându-le în rândul produselor de panificație disponibile pe piață.

Prin fermentația cu maia, produsele Minapan devin o opțiune adecvată pentru cei cu toleranță redusă la gluten, deoarece procesul implicat favorizează dezactivarea proteinelor din gluten. Pâinea obținută astfel se remarcă printr-un indice glicemic mai scăzut decât cel al pâinii realizate cu drojdie convențională, aspect important pentru gestionarea nivelului de zahăr din sânge. Consistența acesteia contribuie la menținerea unei senzații de sațietate îndelungate.

Maiaua, care este fundamentul produselor Minapan, furnizează probiotice naturale, benefice pentru susținerea sistemului digestiv și a imunității. Prin devotamentul față de utilizarea ingredientelor curate și a proceselor tradiționale, această brutărie propune o alternativă sănătoasă și nutritivă, punând accent pe simplitate și calitate în redescoperirea pâinii autentice.