Palincaria Transilvania

Situată în Râșnov, la intrarea într-o regiune cu o bogată încărcătură istorică și spirituală, Pălincăria Transilvania reprezintă o distilerie tradițională specializată în fabricarea pălincii, țuicii și rachiurilor din fructe. Aceasta îmbină rețete autentice cu un gust rafinat, păstrând metodele transmise de-a lungul secolelor. Produsele obținute provin în totalitate din fructe cultivate local în Transilvania, fără adaos de zahăr, coloranți sau aditivi, ceea ce garantează atât puritatea, cât și calitatea superioară a băuturilor.

Tehnologia de producție urmează rigori stricte de igienă și calitate. Distilarea se efectuează la foc de lemne, iar băuturile sunt maturate în butoaie de stejar, dobândind astfel nuanțe aromatice complexe și o paletă gustativă distinctă. Printre sortimentele realizate se regăsesc pălinca de prune, mere, pere, cireșe, vișine, caise, gutui sau struguri, fiecare având caracteristici fructate și note gustative bogate.

Un aspect fundamental care distinge această distilerie îl constituie respectul pentru tradiție și dorința de a furniza un produs autentic, conform cerințelor europene. Valorificarea ingredientelor naturale și a metodelor tradiționale, precum și atenția acordată detaliilor – de la selecția fructelor la maturarea extensivă – contribuie la o experiență olfactivă și gustativă neegalată. Aprecierea internațională este evidențiată de premiul „Champions” și medalia de aur acordate pălincii de caise în cadrul concursului Quintessence 2020 din Ungaria. Există oportunitatea de a explora istoria fiecărui produs prin participarea la degustări, ceea ce transformă vizita într-un eveniment cultural autentic, specific Transilvaniei.