Victoria-Meathouse ( Virșli de Sălaș )

Victoria Meathouse perpetuează o bogată tradiție gastronomică, fiind specializată în producerea Virșlilor de Sălaș, un aliment cu atestare tradițională obținută în anul 2014. În localitatea Sălașu de Jos, aflată în centrul Țării Hațegului, este respectată cu strictețe o rețetă transmisă și perfecționată de peste treizeci de ani, provenită direct de la strămoși. Procesul de realizare se bazează numai pe ingrediente naturale, nefiind folosiți coloranți artificiali, conservanți sau potențiatori de gust, ceea ce asigură o experiență culinară autentică și sănătoasă.

Un element definitoriu pentru gustul deosebit al virșlilor constă în tehnica de preparare. Carnea proaspătă de oaie și vită, selectată cu atenție, este condimentată apoi introdusă în membrane naturale, urmând să fie coaptă lent într-un cuptor tradițional cu lemne de fag. Prin această metodă veche, produsul capătă o aromă subtilă de fum și o textură distinctivă, ceea ce îl diferențiază clar de alte sortimente asemănătoare. Rețeta autentică utilizată de Virșli de Sălaș se distinge prin faptul că folosește exclusiv carne de oaie și vită, conferind produsului gustul inconfundabil apreciat de cunoscători.

Afacerea, fondată în 1991, îmbină tradiția familială cu succesul pe piață, beneficiind de interesul și aprecierea unui public dedicat. Angajamentul producătorilor față de valorile preparatelor tradiționale românești se reflectă în dorința de a păstra vie această moștenire culinară, oferind constant produse care evocă gusturile autentice ale trecutului.