Crama Tomoiu

Aflată în centrul celebrei podgorii Pietroasele, în regiunea Dealu Mare din județul Buzău, Crama Tomoiu se distinge printr-o istorie solidă în viticultura românească. Această cramă are la bază o tradiție familială bine documentată, transmisă de peste un secol și jumătate, reflectând o moștenire orientată spre cultura viței de vie și producția de vinuri.

Principalul susținător al cramei este inginerul viticol Alexandru Tomoiu, care, având peste patruzeci de ani de experiență în industrie și o implicare semnificativă la stațiunea locală de cercetare vitivinicolă, continuă tradiția preluată de la tatăl său, un dogar talentat. Această continuitate asigură o înțelegere profundă atât a terroir-ului, cât și a proceselor de vinificație.

Filosofia companiei îmbină respectul pentru practicile tradiționale cu tehnologia modernă. Echipamente performante, precum zdrobitoarele electrice și fermentatoarele cu control termic, permit prelucrarea optimă a strugurilor, care sunt recoltați atent și transportați în lădițe pentru păstrarea calității. O parte dintre vinuri trec prin maturare în butoaie, iar altele sunt destinate învechirii în vinotecă. Acest mod de lucru contribuie la realizarea unor vinuri remarcabile, autentice, cu standard ridicat, reprezentative pentru zona Dealu Mare. Devotamentul față de calitate și tradiție diferențiază vinurile produsului acestei crame, punând în valoare tipicitatea și bogăția terroir-ului local.