Holy Bakery

Holy Bakery reprezintă o brutărie artizanală localizată în centrul Bucureștiului, orientată spre oferirea produselor autentice de panificație și patiserie. Fondatorii acestei brutării și-au format experiența culinară în Spania, iar această influență se resimte în readucerea în actualitate a rețetelor tradiționale, cu accent pe autenticitate și rafinament al gustului.

Gama de produse pusă la dispoziție de Holy Bakery este recunoscută pentru utilizarea făinurilor măcinate la piatră, de o calitate superioară, determinând atât textura distinctivă, cât și aroma specifică a creațiilor sale. Dospirea lentă, folosită în procesul de producție, constituie o metodă naturală ce potențează valorile nutritive și complexitatea gustului, eliminând necesitatea adăugării acceleratorilor industriali.

Printre sortimentele de bază se numără pâini rustice cu maia, precum pâinea țărănească și ciabatta, dar și produse de patiserie precum croissantele, cuiburile cu scorțișoară sau fursecurile, toate produse manual și în loturi restrânse, ceea ce asigură prospețime și calitate remarcabilă. Focaccia realizată aici se distinge, fiind adesea apreciată în mod deosebit de către clienți, iar patiseriile fine completează selecția. Această metodă orientată spre detalii, dar și devotamentul față de meșteșugul brutăriei, poziționează brutăria ca o prezență aparte pe piața de profil și contribuie la construirea unei experiențe culinare autentice.