Mangalitza Food Art Sighișoara

Mangalitza Food Art Sighișoara reprezintă o companie specializată în producerea și comercializarea de preparate din carne premium provenită de la porci din rasa Mangalița, cunoscută pentru proprietățile sale excepționale. Compania își fundamentează activitatea pe principiul creșterii naturale a animalelor, într-un mediu deschis și sănătos. Porcii sunt hrăniți doar cu furaje naturale – iarbă, fân și cereale –, fapt ce garantează o carne sănătoasă și lipsită de utilizarea antibioticelor, ceea ce conferă produselor companiei o identitate distinctă pe piață.

Carnea rezultată este remarcabilă prin savoarea sa, textura delicată și conținutul scăzut de apă, caracteristici care o fac ideală pentru procesul de maturare. Profilul nutrițional este deosebit, prezentând un nivel crescut de vitamine și acizi grași nesaturați, aceștia putând ajunge la 70%, asemănător procentului regăsit în uleiul de măsline sau somon. Aportul scăzut de colesterol transformă această carne într-o opțiune alimentară echilibrată și avantajoasă.

Gama de produse oferită de Mangalitza Food Art cuprinde specialități precum culatello, capocollo, diverse tipuri de salamuri și slănină, toate obținute prin maturare artizanală, respectând rețete tradiționale originare din sudul Italiei. Această metodă atentă de prelucrare pune în valoare calitățile naturale ale cărnii, fără recurgerea la aditivi chimici, E-uri sau coloranți artificiali. Sortimentul include și vinuri românești precum și alte produse locale de calitate, disponibile în spațiul din Piața Hermann Oberth 9, Sighișoara, contribuind astfel la o experiență gastronomică autentică.