Păstrăvăria Crăcăoani

Aflată la baza munților, într-o poiană pașnică, la circa 20 de kilometri de Piatra Neamț, Păstrăvăria Crăcăoani reprezintă un punct de reper pentru apreciatorii bucătăriei tradiționale românești. Această afacere de familie integrează un restaurant primitor și o microfermă proprie specializată în creșterea păstrăvilor și a crapilor. Un aspect esențial îl constituie metoda naturală de creștere a peștelui, care se realizează în bazine exterioare alimentate constant cu apă limpede, provenită din izvoarele Munților Stânișoarei.

Unitatea de alimentație oferă o experiență culinară autentică, garantând prospețimea produselor prin pescuirea peștelui direct din propria fermă. Meniul se distinge prin diversitate, incluzând numeroase preparate pe bază de pește – în special din păstrăv și crap – pregătite conform unor rețete tradiționale ce amintesc de gustul autentic de odinioară. Pe lângă specialitățile de pește, restaurantul, dotat cu 45 de locuri la interior și o terasă acoperită generoasă, pune la dispoziție și alte preparate specifice bucătăriei românești. Calitatea, autenticitatea gustului și ambianța liniștitoare, completate de peisajul montan, transformă locația într-un spațiu aparte pentru vizitatori. Accesul facil, poziționarea pe DN15C și existența unei parcări proprii sunt caracteristici suplimentare ale acestei facilități. Îmbinarea dintre mediul natural impresionant, controlul producției proprii și atenția acordată rețetelor tradiționale contribuie la unicitatea acestei păstrăvării.