Arkäse

Situată în satul Arcuș, în județul Covasna, Arkäse se dedică producerii de brânzeturi maturate de calitate superioară. Compania este susținută de o echipă pasionată de realizarea unor alimente sănătoase și deosebite. De obicei, laptele proaspăt de vacă, adesea provenit din propria fermă, este valorificat printr-o combinație echilibrată între tradiția locală și inovațiile elvețiene în materie de rețete și tehnologie.

Procesul de maturare, esențial pentru dezvoltarea gustului și a texturii, are loc în facilitățile din Arcuș, unde produsele rămân la maturat cel puțin opt săptămâni, obținând astfel o aromă și o complexitate aparte. Folosirea unei tehnologii automatizate moderne, gestionate de un robot specializat, asigură calitatea și uniformitatea fiecărui sortiment, eliminând nevoia intervenției manuale în această etapă.

Portofoliul include sortimente cum ar fi Raclette, Arkenzeller, Trappista și Tilsit, din care unele sunt recunoscute ca „Produs Montan”. În afara devotamentului pentru autenticul alimentar, compania românească se remarcă și printr-o abordare modernă a relației cu publicul, oferind pe platforma online acces la „agenți inteligenți” bazate pe inteligență artificială. Aceste soluții furnizează informații exacte despre produsele comercializate și rețete, demonstrând dorința de a răspunde eficient nevoilor consumatorilor.