Terasa Esplanada - Sadu

Terasa Esplanada se află în zona centrală a Mărginimii Sibiului și propune o oază de relaxare în mijlocul naturii, combinând atmosfera montană cu perspective impresionante asupra peisajului. Amenajată ca un food court în aer liber, locația pune la dispoziție patru terase etajate, de pe care se pot admira cele unsprezece bazine destinate creșterii păstrăvilor, precum și panorama Vârfului Prejba.

Meniul este variat și pune accent pe ingrediente proaspete, o mare parte aprovizionate din păstrăvăria proprie, alimentată de ape montane limpezi. Printre specialități se remarcă preparatele din pește, inclusiv păstrăv prăjit servit cu mămăligă și usturoi, fileuri de păstrăv cu crustă de migdale și porumb sau medalioane de sturion. Pe lângă acestea, oferta de mâncare cuprinde opțiuni diverse, de la Jagerschnitzel și coaste fragede, la burgeri (incluzând varianta inedită cu filet de păstrăv) și pizza cu sortimente variate, unele combinate cu file de păstrăv afumat sau fructe de mare.

Experiența gastronomică este completată de stațiile de desert care servesc clătite, wafe și profiterol, dar și de un punct de cafea unde sunt disponibile frappe-uri speciale și limonade proaspete. Spațiul este destinat relaxării totale, fiind echipat cu șezlonguri cu priveliște panoramică și oferind posibilitatea de a organiza focuri de tabără pe timp de seară, creând astfel o atmosferă specială. Pentru ocazii speciale, există o zonă numită Top Bar la etajul terasei, cu 140 de locuri, vedere amplă și un decor rafinat, unde se pot degusta cocktailuri inventive și vinuri selecționate, în decorul unor apusuri spectaculoase și seri cu muzică live. Sistemul de servire beneficiază de un model modern și eficient de preluare a comenzilor.