Kovács - The Castle Restaurant

Situat pe strada Lunca Oltului, în centrul orașului Sfântu Gheorghe, Restaurantul Castel se remarcă printr-un ambient distinct în care gastronomia tradițională românească este completată de influențe ale bucătăriilor europeană și internațională. Acest local respectat pune la dispoziție o experiență culinară complexă, acoperind toate mesele principale ale zilei și având ca element definitoriu orientarea spre calitate și creativitate în prepararea felurilor servite.

Un aspect esențial al activității Restaurantului Castel constă în utilizarea ingredientelor produse în propria gospodărie. Astfel, se regăsesc produse precum salamuri artizanale fără aditivi, mezeluri tradiționale și diverse preparate locale, la care se adaugă siropuri și sucuri naturale realizate în casă, precum și amestecuri de condimente proprii. Această strategie asigură prospețimea și autenticitatea gusturilor, oferind o diferențiere în peisajul local și garanția sursei ingredientelor utilizate.

Meniul propus cuprinde o varietate semnificativă de preparate, incluzând fripturi, supe savuroase, fructe de mare și specialități locale, printre care se numără binecunoscutul ciolan regal. Fiecare preparat reflectă măiestria echipei culinare, evidențiind transformarea ingredientelor simple în delicii gastronomice. Atmosfera rafinată și primitoare, completată de un decor atent selecționat și de un personal implicat, definește identitatea acestui restaurant, făcându-l potrivit atât pentru evenimente intime, cât și pentru celebrări speciale. Prin combinarea tradiției cu abordarea modernă și utilizarea ingredientelor proprii, Restaurantul Castel propune o experiență gastronomică distinctă în regiunea Transilvaniei.