Cășăria Dunar

Fondată în 2018, Cășăria Dunar are sediul în câmpia Bărăganului, județul Călărași, și se ocupă de fabricarea de lactate artizanale de calitate superioară. Firma utilizează laptele provenit de la vaci care pasc libere pe pășunile locale pentru a produce brânzeturi și alte prepareate cu arome deosebite. Prin aplicarea unor rețete tradiționale adaptate cerințelor moderne de siguranță alimentară, gama produselor oferite include telemea, chefir, cremă de brânză, iaurt scurs și unt.

Această unitate se remarcă prin angajamentul său față de prospețimea și puritatea produselor, recurgând exclusiv la lapte românesc și evitând folosirea conservanților chimici, grăsimilor vegetale, proteinelor adăugate sau a laptelui praf. Producția are loc în serii mici și regulate, menținând astfel un caracter artizanal și oferind un nivel ridicat de calitate, păstrând, prin pasteurizare la temperaturi joase, proprietățile naturale ale laptelui.

Cășăria Dunar a adoptat o strategie particulară de distribuție, orientându-se spre băcănii și magazine de specialitate, locuri unde sunt apreciate produsele locale, autentice și minim procesate. Această direcție evidențiază dorința continuă de a livra o experiență gustativă naturală, evocând aromele copilăriei și gusturile autentice ale satului.