TUDIA Lactate

TUDIA Lactate reprezintă o companie românească cu reputație, înființată în 1999 în localitatea Grămești, județul Suceava, o regiune recunoscută pentru tradițiile solide în domeniul creșterii animalelor și al producerii laptelui. Firma are ca activitate centrală realizarea unei game variate de produse lactate și brânzeturi, unde sunt combinate experiența și rețetele tradiționale bucovinene cu tehnologii moderne, pentru a satisface cerințele actuale ale consumatorilor.

Un aspect esențial pentru această companie este orientarea către utilizarea de materii prime de înaltă calitate. Materia primă de bază, laptele, este colectat în principal de la gospodăriile și fermele locale din Bucovina, fapt care contribuie la menținerea prospețimii și a gustului autentic specific acestei zone. Prin această colaborare cu fermierii locali, compania își arată angajamentul pentru sustenabilitatea comunității și valorificarea producției locale.

Respectarea metodelor tradiționale de procesare reprezintă un element distinctiv pentru producător. Spre exemplu, în obținerea cașcavalului, se folosește opărirea cașului ca alternativă la pasteurizare, ceea ce permite păstrarea proprietăților naturale ale laptelui și oferă un gust aparte produselor finale. În plus, brânzeturile afumate, precum gama Brăduț, sunt preparate cu metode vechi, folosind rumeguș de lemn de brad în afumători speciale, conferind astfel o aromă distinctă. Sărarea are loc cu ajutorul saramurii extrase din mina Cacica, aspect ce garantează calitatea superioară a brânzeturilor.

Portofoliul TUDIA Lactate cuprinde o ofertă bogată de produse, printre care se regăsesc diverse soiuri de cașcaval (Rucar, Penteleu, Delia, Brăduț) și alte brânzeturi (unt, urdă, brânză de burduf, mozzarella, telemea, brânză de vaci, brânză topită), la care se adaugă iaurturi, sana, lapte bătut și smântână. De-a lungul timpului, datorită angajamentului față de calitate și siguranță alimentară, susținut de un sistem integrat de management, compania a ajuns să fie considerată una dintre cele mai importante și apreciate fabrici de lactate din România, cu un brand și produse apreciate pentru încredere și gust deosebit.